6月9日-10日，国家科技特派员、陕西省茶叶体系首席科学家、西北农林科技大学教授余有本一行到镇巴茶企实地调研指导红茶加工、夏秋季茶园管理。县农林农村局相关人员陪同调研指导。
余有本一行先后到盐场镇、泾洋街道办对红茶的原材料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺加工进行了解，经过现场感官评审、品鉴，干茶色泽和冲泡的汤色达到红茶标准。在汉中芳悦茶业科技有限公司，余有本一行通过实地查看、现场问询、座谈交流等方式，详细了解公司红茶的制作工艺进行全方位了解，并现场指导对红茶的原材料采摘、萎凋、揉捻、发酵进行了严格把关，公司负责人周自华全程观摩了红茶制作每一个环节，认真听取专家的点评和指导。
汉中芳悦茶业科技有限公司位于镇巴县七里沟村，作为传统的茶叶产区，多年来，只有一季春茶，茶树鲜叶资源60%没有得到利用，经过余有本专家调研指导，新研发了汉中红茶，绿茶、白茶等多茶类组合式连续化生产的格局基本形成，从而解决了镇巴茶产业资源全利用这道“转型升级”的大难题。
“一直以来，我们没有生产加工红茶，自从余有本教授来镇巴指导茶产业发展工作以来，在他的帮助和指导下，三年前开始红茶研制，从调味、发酵等制茶工艺的改进和创新中开始了镇巴红茶生产的探索，现在公司生产的汉中红茶，得到专家的认可，受到消费者青睐。”周自华告诉笔者。（张富荣）
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